info@nevadistillery.ru

Заказ звонка



КАТАЛОГ ТОВАРОВ
Дрожжи винные для белых вин Salvio White Wine, упаковка 20гр.

Дрожжи винные для белых вин Salvio White Wine, упаковка 20гр.

 
Дрожжи винные для белых вин Salvio White Wine, упаковка 20гр.
120 руб.
Код производителя
SW
Возможность курьерской доставки по региону магазина
да
Возможность самовывоза из пунктов выдачи
да
Возможность купить товар без предварительного заказа
да
Официальная гарантия производителя
Нет
Страна производства товара
Великобритания
Модель товара
SW
Вес товара с упаковкой
20 гр
Условия курьерской доставки
За счет покупателя
Описание ограничения при покупке
нет

Цена 120 руб. за 1 шт

Количество
- + шт В корзину
Наличие товара на складе:
  • Количество на складе: много

Остаток: 4

СПОСОБЫ ДОСТАВКИ:
Курьер транспортной
компании;
Самовывоз из пункта
выдачи заказа;
Почта России
СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ:
Курьером по Санкт- Петербургу в
пределах КАД
бесплатно при сумме
заказа более 3000
рублей.
ВРЕМЯ ДОСТАВКИ:
на следующий или в
любой удобный день
ГАРАНТИЯ:
1 год (на основной товар).
Обмен и возврат в
течение 14 дней.
СПОСОБЫ ОПЛАТЫ:
Наличными при
получении / Банковской
картой / Электронные
деньги
Полное описание

Дрожжи SW имеют широкий спектр применения и, главным образом, рекомендованы в производстве белых вин,
а в связи с их высокой устойчивостью к этиловому спирту рекомендованы в производстве игристых и сухих белых вин из различных сортов белого винограда,
таких как Шардонне, Гри и Пино Блан, а также в производстве крепленых вин.
Также дрожжи SW могут использоваться для стимулирования застывших процессов ферментации.
Дрожжи SW отличаются своей активностью, способностью к ферментации этанола до 18% от об.,
высокой устойчивостью к SO2, высокой устойчивостью к действию других стрессовых факторов,
таких как органические кислоты, некорректные температуры и уровни рН.
Дрожжи SW идеальны для тех видов виноделия, в которых активность брожения является ключевым фактором,
или если требуется низкая температура брожения – до 8 °С.
В некоторых условиях дрожжи SW могут использоваться для производства красных вин,
особенно, если структура и сухость вина являются их принципиальными свойствами.
Однако важно учитывать, что дрожжи SW в существенной степени удаляют цвет и вкус вина,
поэтому при производстве виноградного сусла следует учитывать это обстоятельство.
Дозировка и применение:
Оптимальный уровень дозировки для этого фермента – 20 г на 100 литров сусла.
Дрожжи можно добавить непосредственно в сусло (важно обеспечить полное смешивание) или альтернативно – как дрожжевую суспензию.
Чтобы регидратировать дрожжи с получением суспензии, добавьте необходимое количество сухих дрожжей к объему воды,
в 10 раз превышающему их вес, предварительно нагретой до 30 – 35°C.
Медленно перемешивайте 8 – 12 минут до получения дрожжевой суспензии,
а затем добавьте дрожжевую суспензию непосредственно в сусло и хорошо перемешайте.
Этот вид дрожжей способен к ферментации при температуре между 7 – 35°C,
но наилучшие результаты достигаются тогда, когда будет поддерживаться температура между 20 – 24°C.
Чтобы избежать слишком долгой начальной фазы роста микроорганизмов и риска заражения бактериями,
обеспечьте начальную температуру для брожения на уровне 20°C, и поддерживайте ее, по крайней мере, в течение первых 24 часов.
При использовании дрожжей SW образуются очень малые количества сивушных масел и прочих продуктов,
образующихся одновременно с ними при брожении, поэтому они не оказывают большого влияния на вкус и запах продукта,
в связи с чем дрожжи SW можно считать особенно нейтральным/чистым ферментатором.
SW не оказывают принципиального воздействия на структуру вина, позволяя полностью выбродить сахар для приготовления очень сухих вин.

Узнайте наличие

Узнать наличие